Ana Paula Badan Ribeiro

Ana Paula Badan Ribeiro

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas –UNICAMP, com mestrado e doutorado em Tecnologia de Alimentos – UNICAMP; e Pós-doutorado em Engenharia Química. É Professora Doutora, em Regime de Dedicação Integral à Docência e à Pesquisa, da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, onde coordena o Laboratório de Óleos e Gorduras. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Óleos e Gorduras, atuando especialmente nos seguintes temas: química de lipídios, processamento e modificação de óleos e gorduras, cristalização e tecnologias associadas, análise instrumental aplicada a lipídios, desenvolvimento, caracterização de produtos de base lipídica e estratégias para inovação.

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09/12

Treinamento On Demand

Treinamento de Moderadores

Adriana P. Arisseto Bragotto, Prof(a). Dr(a). Guilherme Tavares, Lilian Regina Barros Mariutti, Prof(a). Klicia Araújo Sampaio, PhD Liliana de Oliveira Rocha, Jaime Amaya Farfan, Nathalia Cristina Cirone Silva, Prof(a). Dr(a). Ruann Janser Soares de Castro, Prof(a). Dr(a). Mário Roberto Maróstica Júnior, Prof(a). Dr(a). Cinthia Baú Betim Cazarin, Douglas Barbin, PhD Helena Teixeira Godoy, Prof(a). Dr(a). Juliana Pallone, Marcelo Prado, Rosana Goldbeck, Prof(a). Dr(a). Louise Emy Kurozawa, MARCUS BRUNO SOARES FORTE, Sérgio Bertelli Pflanzer Junior, Ana Paula Badan Ribeiro, Prof(a). Dr(a). Marcelo Cristianini, Dr(a). Vivaldo Silveira Jr, Prof(a). Dr(a). Hélia Harumi Sato, Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici, Jorge Behrens, Carolina Siqueira Franco Picone, Prof(a). Miriam Hubinger, Aderli Marino Bernardo