Prof(a). Dr(a). Jorge Herman Behrens

Department of Food Science and Nutrition, Faculty of Food Engineering, State University of Campinas

Jorge Herman Behrens

É doutor em Tecnologia de Alimentos e docente da Universidade Estadual de Campinas. Ministra aulas nos cursos de graduação em Engenharia de Alimentos e orienta mestrandos e doutorandos na área de Ciência Sensorial e do Consumidor.

Todas atividades de Jorge Herman Behrens

14/12

Palestra das 17:00 até 17:45 On Demand

Evaluación de la capacidad para la biogeneración péptidos bioactivos durante la fermentación de leche con bacterias ácido lácticas nativas aisladas

Sala virtual 14/12 tarde

Dr(a). Aarón F. González-Córdova, Prof(a). Dr(a). Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici, Prof(a). Dr(a). Jorge Herman Behrens

Palestra das 17:45 até 18:20 On Demand

How starch could be a weight-reducing carbohydrate

Sala virtual 14/12 tarde

PhD Bruce Hamaker, Prof(a). Dr(a). Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici, Prof(a). Dr(a). Jorge Herman Behrens

09/12

Treinamento das 17:30 até 18:30 On Demand

Treinamento de Moderadores

Sala para o treinamento de moderadores

Adriana P. Arisseto Bragotto, Prof(a). Guilherme Tavares, Lilian Regina Barros Mariutti, Prof(a). Klicia Araújo Sampaio, PhD Liliana de Oliveira Rocha, Jaime Amaya Farfan, Prof(a). Dr(a). Nathalia Cristina Cirone Silva, Prof(a). Dr(a). Ruann Janser Soares de Castro, Prof(a). Dr(a). Mário Roberto Maróstica Júnior, Prof(a). Dr(a). Cínthia Baú Betim Cazarin, Prof(a). Dr(a). Douglas Fernandes Barbin, PhD Helena Teixeira Godoy, Prof(a). Dr(a). Juliana Pallone, Marcelo Prado, Rosana Goldbeck, Prof(a). Dr(a). Louise Emy Kurozawa, Prof(a). Dr(a). Marcus Bruno Soares Forte, Sérgio Bertelli Pflanzer Junior, Ana Paula Badan Ribeiro, Prof(a). Dr(a). Marcelo Cristianini, Dr(a). Vivaldo Silveira Jr, Prof(a). Dr(a). Hélia Harumi Sato, Prof(a). Dr(a). Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici, Prof(a). Dr(a). Jorge Herman Behrens, Carolina Siqueira Franco Picone, Prof(a). Miriam Hubinger, Aderli Marino Bernardo (perfil de teste)

11/12

Minicurso das 12:00 até 15:00 On Demand

Técnicas de pesquisa qualitativa do consumidor em estudos de alimentos

Sala virtual 11/12 manhã

Prof(a). Dr(a). Jorge Herman Behrens