Prof(a). Dr(a). Adriano Gomes da Cruz

IFRJ

Professor associado 2 (D42) no Departamento de Alimentos no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ). Doutorado e Pós-Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Coordenador ajunto de Mestrado Profissional em Ciência de Alimentos, CAPES (2018-2021). Cientista do Nosso Estado FAPERJ e Bolsista de Produtividade CNPQ em Ciência de Alimentos 1D, Editor chefe do Food Science and Technology e Editor Associado do International Journal of Dairy Technology International Journal of Probiotics & Prebiotics. Vice- Líder do Subcomitê de Ciência e Tecnologia do de Leite e Derivados do Comitê Brasileiro da Federação Internacional de Latticinios (FIL-IDF). Experiência docente e professional em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados, Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas e Quimiometria/Machine Learning aplicados a ciência e tecnologia de alimentos.

Todas atividades de Adriano Gomes da Cruz

11/12

Minicurso On Demand

Probioticos, Prebióticos e Simbioticos: relevância de saúde e doença

Adriane Elisabete Antunes de Moraes, Prof(a). Dr(a). Adriano Gomes da Cruz

12/12

Palestra On Demand

Queijos como alimento funcional: Redução de sódio e adição de probióticos

Prof(a). Dr(a). Adriano Gomes da Cruz, Nathalia Cristina Cirone Silva, Prof(a). Dr(a). Ruann Janser Soares de Castro

13/12

Reunião

Reunião Coordenadores de Pós-graduação

Prof(a). Dr(a). Glaucia Maria Pastore, Ederlan de Souza Ferreira, Jefferson Luiz Gomes Correa, Rafael Fontan, Michele Greque de Morais, Tatiana Souza Porto, MARCIANE MAGNANI, Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves, Ricardo Felipe Alves Moreira, Sandra R.S. Ferreira , PhD Liliana de Oliveira Rocha, Paulo Cezar Bastianello Campagnol, Ana Carolina Maisonnave Arisi, Lilian Regina Barros Mariutti, Rosinelson Pena, ALESSANDRA LOPES DE OLIVEIRA, Joice Sifuentes dos Santos, José Guilherme Lembi Ferreira Alves, Verônica Ortiz Alvarenga, Eliseu Rodrigues, Douglas Barbin, Maurílio Lopes Martins, NARENDRA NARAIN, Lucas Arantes Pereira, Alex Fernando de Almeida, João Paulo Fabi, Tatianne Ferreira de Oliveira, Alessandro Nogueira, Profa. Cíntia Lacerda Ramos, Marcos R. Mafra, Luciano José Quintão Teixeira, Dr(a). Vivaldo Silveira Jr, Prof(a). Dr(a). Adriano Gomes da Cruz, Prof(a). Dr(a). Cinthia Baú Betim Cazarin, Monalisa Pereira Dutra Andrade, Ingrid Feitosa dos Santos Silva, Elessandra da Rosa Zavareze

Prof(a). Dr(a). Adriano Gomes da Cruz

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Probioticos, Prebióticos e Simbioticos: relevância de saúde e doença

Queijos como alimento funcional: Redução de sódio e adição de probióticos

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Alex Fernando de Almeida

Ana Carolina Maisonnave Arisi

Prof(a). Dr(a). Cinthia Baú Betim Cazarin

Douglas Barbin

Ederlan de Souza Ferreira

Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves

Elessandra da Rosa Zavareze

Eliseu Rodrigues

Prof(a). Dr(a). Glaucia Maria Pastore

Ingrid Feitosa dos Santos Silva

Jefferson Luiz Gomes Correa

João Paulo Fabi

Joice Sifuentes dos Santos

José Guilherme Lembi Ferreira Alves

Lilian Regina Barros Mariutti

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Luciano José Quintão Teixeira

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