Organizing Committee - Jornada
- Anderson de Sá Pinheiro (UFRJ), Presidente da Auremn
- Luzineide Wanderley Tinoco (UFRJ), Vice-Presidente da Auremn
- Marcos Batista Machado (UFAM), Secretário da Auremn
- Valdemar Lacerda Júnior (DQ-UFES), Tesoureiro da Auremn
- Antonio Gilberto Ferreira (UFSCar)
- Andersson Barison (UFPR)
- Luciano Morais Lião (UFG)
- Kahlil Schwanka Salomé (UFPR)
Scientific Committee - Jornada
- Anderson de Sá Pinheiro (UFRJ), Presidente da Auremn
- Luzineide Wanderley Tinoco (UFRJ), Vice-Presidente da Auremn
- Marcos Batista Machado (UFAM), Secretário da Auremn
- Alan Diego da Conceição Santos (UFAM)
- Antonio Gilberto Ferreira (UFSCar)
- Andersson Barison (UFPR)
- Eduardo Ribeiro de Azevedo (IFQSC/USP)
- Jochen Junker (FIOCRUZ)
- Kahlil Schwanka Salomé (UFPR)
- Luiz Alberto Colnago (Embrapa)
- Nilce Viana Gramosa P.S. Brasil (UFC)
- Sonia Maria Cabral de Menezes (AUREMN)
Organizing Committee - MRFood
- Aline Theodoro Toci - UNILA
- Andersson Barison – UFPR
- André Luis Rüdiger – UNILA
- Antonio Gilberto Ferreira – UFSCar (Chair)
- Caroline da Silva Costa Gonçalves – UNILA
- John van Duynhoven - Wageningen University - Netherlands
- Kahlil Schwanka Salomé – UFPR
- Luciano Morais Liao – UFG
- Luiz Alberto Colnago - EMBRAPA Instrumentação CNPDIA
- Marciana Pierina Uliana Machado - UNILA
Scientific Committee - MRFood
- Antonio Gilberto Ferreira
Federal University of Sao Carlos - Brazil
- Corinne Rondeau-Mouro
INRAe - France
- Francesco Capozzi
Alma Mater Studiorum University of Bologna – Italy
- Gisela Guthausen
Karlsruhe Institute of Technology – Germany
- Hanne Christine Bertram
Aarhus University - Denmark
- Jean-Marie Bonny
INRAe - France
- John van Duynhoven
Wageningen University - Netherlands
- Roberto Consonni
CNR, Milan – Italy
- SØren Balling Engelsen
University of Copenhagen - Denmark