Upcycling of agricultural side streams to fungal proteins and natural flavor compounds by mushrooms

Tipo:

Palestra

Categoria:

TECNOLOGIAS DISRUPTIVAS E NOVOS INGREDIENTES PROMOTORES DA SAÚDE

Local:

Sala virtual 13/12 tarde

Data e hora:

18:45 até 19:30 em 13/12/2021

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Palestrante

Holger Zorn

Dr(a). Holger Zorn

Giessen University

Moderador

Marcus Bruno Soares Forte

Prof(a). Dr(a). Marcus Bruno Soares Forte

Universidade Estadual de Campinas

Sérgio Bertelli Pflanzer Junior

Sérgio Bertelli Pflanzer Junior

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