Técnicas de pesquisa qualitativa do consumidor em estudos de alimentos
Tipo:
Minicurso
Categoria:
Minicurso
Local:
Sala virtual 11/12 manhã
Data e hora:
12:00 até 15:00 em 11/12/2021
A pesquisa qualitativa é amplamente utilizada em estudos sobre o consumidor e suas escolhas alimentares. Entrevistas individuais e grupos focais são as formas usuais de obtenção de percepções, sentimentos, crenças e atitudes, porém os métodos qualitativos podem ser combinados com os quantitativos objetivando um entendimento mais aprofundado sobre a questão investigada. Assim, os objetivos deste curso são:
1) apresentar e demonstrar métodos de análise de dados qualitativos,
2) apresentar métodos mistos – combinação de métodos qualitativos e quantitativos em estudos sobre alimentos.
Carga horária: 3 horas (2 horas de aula + 1 hora para perguntas e respostas)