Dr(a). João Maria Soares da Silva

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPB, mestre em Tecnologia Agroalimentar pela mesma instituição. Atua como Técnico em Alimentos e Laticínios no CCHSA/UFPB e coordena o Laboratório de Beneficiamento de Leite. Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão com foco em produção, beneficiamento, inspeção e qualidade do leite.