Prof(a). Dr(a). Thaisa Abrantes da Silva Souza

Doutorado em Engenharia de Processos pela Universidade Federal de Campina Grande. Graduação em Engenharia de Alimentos e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba. Professora adjunta da Universidade Federal de Campina Grande - Unidade Acadêmica de Engenharia de Alimentos (2015 - atual) - Centro de Tecnologia e Recursos Naturais. Membro permanente do corpo docente do programa de pós graduação em Engenharia e Gestão do Recursos Naturais- UFCG e Engenharia de Alimentos-UFCG. Líder dos grupos de pesquisa: Engenharia de Processos Agroindustriais e Engenharia e Sistemas de Inovação Tecnológica. Experiência em Projetos de Inovação e Transferência Tecnológica da Universidade para o Setor Produtivo. Atua como membro do comitê de ética em pesquisa do Hospital Alcides Carneiro/UFCG. Tem experiência com projetos envolvendo o aproveitamento de resíduos agroindustriais para desenvolvimento de novos produtos funcionais para indústria de alimentos, tecnologia de alimentos de origem animal e análise sensorial. Atuou como gestora industrial da empresa J. Macêdo S.A. Bolsista de Produtividade Desen. Tec. e Extensão Inovadora do CNPq - Nível 2

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