Ana G. Binetti

Seguindo nossa divulgação, hoje apresentamos a Dra. Ana Binetti, pesquisadora do Instituto de Lactologia Industrial (UNL-CONICET) e docente da cátedra de Microbiologia da Faculdade de Engenharia Química (Universidad Nacional del Litoral) de Santa Fé, Argentina. Mais de 25 anos de experiência na área de Microbiologia de Bactérias Ácido-Lácticas (BLA). Nos últimos anos, seus estudos se concentraram em várias linhas: Exopolissacarídeos de bactérias lácticas e bifidobactérias, seus efeitos funcionais e impactos na microbiota; Desenvolvimento de inoculantes para silagem e seu impacto tecnológico e funcional na pecuária; e recentemente participou do estudo da microbiota do leite materno e sua relação com a microbiota intestinal da mãe e do bebê; e o estudo da microbiota de cavalos selvagens de diferentes regiões do mundo.