Denise Rosane Perdomo Azeredo

Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - IFRJ (campus Rio de Janeiro), atuando nos segmentos de docência/pesquisa nos cursos Técnico em Alimentos e Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos e Qualidade Nutricional. Graduada em Química, com doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo PPGCTA/UFRRJ. Possui experiência profissional e docente em Ciência e Tecnologia de Alimentos, mais especificamente, desenvolvimento de produtos de origem vegetal (bebidas não alcoólicas); microbiologia de alimentos e bebidas (patógenos e deterioradores) e ferramentas de gestão da qualidade e segurança de Alimentos (programa de pré-requisitos, sistema APPCC e ABNT NBR ISO 22000).