MSc Brunna D´Onofre Couto

Professora alocada no Departamento de Química, Biotecnologia e Engenharia de Bioprocessos da Universidade Federal de São João del-Rei. Ministra aulas na subárea de Instalações e Projetos Industriais. Mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal de São João Del Rei e graduada em Engenharia de Bioprocessos pela mesma universidade. Possui experiência acadêmica em processos de separação e purificação de proteínas e nanotecnologia, trabalhando com a síntese, caracterização e aplicação de nanoestruturas, com foco na indústria alimentícia, especialmente no melhoramento funcional de alimentos.