Marcela Medel Maraboli

Ingeniero Agrónomo-Enólogo de la Universidad de Chile, Doctora en Ciencias de la Alimentación de una Universidad de Bourgogne. Mi área de especialización e investigación es la sensorialidad de los alimentos y sobretodo del vino. Particularmente trabajo en la percepción de variedades de secano, como Carignan y Pais, se ha desarrollado la tipicidad y temporalidad sensoriales, como conceptos ligados al terroir. Además he dirigido varias tesis de pregrado y postgrado y proyectos de investigacion. Actualmente soy académica del Departamento de Agroindustria y Enología con cursos de pregrado y postgrado, de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile.