Prof(a). Dr(a). Renato Manzini Bonfim

Graduado em Zootecnia pela Unesp - Botucatu (1999), Mestre em Engenharia de Produção pela UFSCar (2003) e Especialista em Gestão de Projetos pela Faculdade de Engenharia de Produção da Escola Politécnica - USP (2007). Doutor em Eng. de Produção pela UFSCar (2011), com foco na análise das transações entre supermercados e produtores rurais (fornecedores de verduras). Realizei pesquisas em gestão de cadeias de produção agroindustriais, com foco na relação entre o varejo e seus fornecedores (produtores rurais). Atuei junto ao Grupo Pão de Açúcar, como Coordenador de Projetos e Planej. Estratégico para produtos perecíveis (carnes e hortifruti), entre 2000 e 2006. Durante o ano de 2010 atuei como Consultor em Agronegócio, prestando serviços à empresa Paripassu Aplicativos Especializados em projetos de rastreamento de alimentos junto ao Grupo Pão de Açúcar. Atualmente, sou Pesquisador na Embrapa Alimentos e Territórios, em Maceió, atuando em Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação.