Dr(a). Martha Eunice de Bessa

Doutora em Ciências Biológicas (Genética e Biotecnologia) pela UFJF, Mestre em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG/EMBRAPA/UFJF) e Farmacêutica Industrial pela UFJF. Sou co-fundadora e diretora de desenvolvimento da FitoFit Pesquisa e Desenvolvimento Ltda, uma deep tech dedicada à criação de bioprodutos inovadores e sustentáveis para a promoção da saúde integral.Estruturo as etapas para elevaçao da maturidade tecnologia e adequação das exigências regulatórias de extratos vegetais para suplementos alimentares funcionais e bioprodutos. Minha trajetória combina pesquisa acadêmica e inovação tecnológica, com atividades de bioprospecção de compostos bioativos, biologia molecular, análises microbiológicas e físico-químicas de alimentos e águas, controle e garantia da qualidade, extração de carboidratos prebióticos, avaliação do potencial probiótico de bactérias ácido-láticas, incluindo testes de atividade biológica in vivo e in vitro. Atuo também como docente no ensino superior, contribuindo para a formação de novos profissionais na interface entre ciência, tecnologia e inovação em saúde.