Sandra Maria Nunes Monteiro

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Alagoas (1990), com Especialização em Administração Hospitalar (1992) e em Fisiologia Humana (1994); Mestrado (1998) e Doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal do Ceará (2004); e Pós Doutorado (UFC-INCT-CNPq). Tem experiência profissional na área de saúde, em nutrição clínica hospitalar (1990-2006) e na docência, atuando nos temas: nutrição clínica e experimental, doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), antineoplásicos, doença renal e senilidade. Atuou como docente na UFRN (2006-2018) nas disciplinas de Nutrição Clínica, Nutrição Experimental, e supervisora do Estágio Curricular em Nutrição Clínica. Coordenou e colaborou com projetos de Extensão em Nutrição e DCNT. Ainda na UFRN, foi orientadora na Residência Multiprofissional em Saúde, e tutora do PET-Saúde (UFRN/MEC/Ministério da Saúde). Colaborou em 2009 e 2011, na elaboração dos Consensos Nacionais de Nutrição Oncológica/INCA). Foi professora adjunta do IFCE (2014-2017). Foi responsável pela Coordenadoria de Ciência, Tecnologia e Inovação, da Secretaria da Ciência, Tecnologia e da Educação Superior do Estado do Ceará (2015-2017), onde coordenou assistências técnicas do Banco Mundial e do Governo do Estado do Ceará; bem como em projetos integrados na Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. É professora associada IV da Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Ceará. Chefiou o Depto de Fisiologia e Farmacologia/FAMED/UFC (2019-2022), e é pesquisadora do Mestrado Profissional em Farmacologia Clínica/UFC. Atualmente é Secretária Titular da Secretaria de Ciência, Tecnologia e Educação Superior do Ceará, e diretora (região Nordeste) do CONSECTI.