Andressa Gonçalves de Santana Silva

Engenheira de Alimentos, doutoranda em Engenharia de Processos pela Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), mestra em Sistemas Agroindustriais pela UFCG e técnica em Agroindústria pelo Instituto Federal da Paraíba (IFPB). Possui experiência em Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, com ênfase em agroindústrias de produtos de origem animal, especialmente na cadeia de derivados lácteos. Atua nas áreas de desenvolvimento de produtos, qualidade e segurança dos alimentos, assistência técnica, gestão agroindustrial e inovação tecnológica. É instrutora e professora do Departamento de Educação Profissional e Promoção Social (DEPPS) e técnica de agroindústria do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR Paraíba, desenvolvendo ações de assistência técnica e gerencial junto a agroindústrias familiares, com foco no fortalecimento da gestão, melhoria dos processos produtivos, agregação de valor aos produtos e aumento da competitividade. Sua atuação integra conhecimento científico e experiência prática, contribuindo para o desenvolvimento sustentável da agroindústria, a inovação tecnológica, a qualidade dos alimentos e a transferência de tecnologia para a agricultura familiar.