Michelle Rayssa Pereira de Melo

Michelle Melo , bióloga , Mestre e Doutora em Ciencias e Tecnologia de Alimentis pela UFPB. Professora Adjjunta na UFRPE, lotada no Departamento de Ciências do Consumo. Atualmente atua na área de Ciência do Consumo Alimentar, Tecnologia de Alimentos com ênfase na pesquisa com Café arábica e desenvolvimento de produtos baseados no grão torrado. Atuando também na pesquisa de bebidas Funcionais e análise de alimentos.