Al registrarse, también podrá optar por inscribirse en una de las actividades previas al congreso. El precio de estas actividades es de USD 50.

Curso: New sustainable processes, advanced analytical techniques and Foodomics.

• Profesores: Prof. Dra. Elena Ibáñez Ezequiel y Prof. Dr. Alejandro Cifuentes. Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL – CSIC), Madrid, España.
• Destinatario: 70 estudiantes de posgrado.
• Duración: 8 horas.
• Lugar: El curso se llevará a cabo en las instalaciones del Centro de Difusión Internacional (CDI) – USP, Campus de la USP de Butantã, en la ciudad de São Paulo (SP).

Curso: Imagens hiperespectrais em alimentos usando IA e machine learning (IV Workshop on Hyperspectral Imaging - Unicamp).

• Profesores: Prof. Douglas Barbin (FEA-UNICAMP) e invitados.
• Destinatario: 70 investigadores y estudiantes de posgrado.
• Duración: 10 horas.
• Lugar: El curso se llevará a cabo en las instalaciones del Centro de Difusión Internacional (CDI) – USP, Campus de la USP de Butantã, en la ciudad de São Paulo (SP).

Curso: Probabilistic Engineering Tools for Product, Process, Storage, and Packaging Design.

• Profesores: Prof. José Antonio Torres (Tecnológico de Monterrey - México).
• Destinatario: 70 estudiantes de licenciatura y posgrado, profesores e ingenieros de las industrias alimentaria y del envasado.
• Duración: 8 horas.
• Lugar: El curso se llevará a cabo en las instalaciones del Centro de Difusión Internacional (CDI) – USP, Campus de la USP de Butantã, en la ciudad de São Paulo (SP).

Curso: Numerical methods for agroindustrial engineering via hands-on excel.

• Professores: Prof. José A. Rabi (FZEA-USP).
• Público alvo: 70 estudantes de graduação e de pós-graduação,
• docentes e engenheiros das indústrias de alimentos e embalagens.
• Carga horária: 8 h.
• Lugar: El curso se llevará a cabo en las instalaciones del Centro de Difusión Internacional (CDI) – USP, Campus de la USP de Butantã, en la ciudad de São Paulo (SP).